Le celebri colline della Val d'Orcia sono tanto un'opera di amministrazione quanto di geologia. La Repubblica di Siena riorganizzò le fattorie della valle a partire dal XIII secolo, disboscando i boschi di querce per far spazio a cereali e pascoli, e i viali di cipressi che incorniciano ogni tour del vino in Val d'Orcia in Toscana furono piantati in seguito come segnavia delle tenute e frangivento. Il paesaggio è coltivato, non selvaggio. L'UNESCO ha iscritto la valle come paesaggio culturale Patrimonio dell'Umanità nel 2004, citando il suo ruolo nella pittura rinascimentale, dove queste crete senesi divennero lo sfondo standard per le Madonne senesi. Pienza si trova al centro di questo documento. Nato Enea Silvio Piccolomini nel villaggio di Corsignano, Papa Pio II commissionò a Bernardo Rossellino la ricostruzione del suo luogo di nascita tra il 1459 e il 1462, producendo il primo paesaggio urbano rinascimentale pianificato in Europa: una piazza trapezoidale, una cattedrale in travertino allineata alla luce e un palazzo papale la cui loggia si apre verso il Monte Amiata. Oltre si trovano l'abbazia romanica di Sant'Antimo e la strada dei pellegrini della Via Francigena. Ogni tour del vino in Val d'Orcia in Toscana segue ancora questi confini medievali. Il vino ha raggiunto la notorietà in ritardo. Ferruccio Biondi-Santi isolò un clone di Sangiovese Grosso a Montalcino negli anni '70 dell'Ottocento e imbottigliò l'annata 1888 come Brunello; nel 1980, il Brunello di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano furono tra i primi vini italiani a ottenere lo status DOCG. I terreni spiegano la differenza — scisto di galestro e argilla marina sui pendii di Montalcino, tufo più sabbioso intorno a Montepulciano — e l'altitudine fa il resto, con i vigneti che superano i 500 metri. La DOC Orcia, creata nel 2000, copre il fondovalle tra loro. I tour del vino in Val d'Orcia in Toscana costruiti attorno a queste denominazioni solitamente abbinano le visite in cantina alla zona del Chianti Classico più a nord. La valle rimane agricola piuttosto che curata per i visitatori. Circa 61.000 ettari di terreni agricoli, pascoli per pecore e acque termali a Bagno Vignoni, dove una vasca in pietra sostituisce la piazza del paese, sono lavorati da famiglie i cui nomi compaiono sulle etichette. Non c'è biglietto d'ingresso: la regione è suolo pubblico, aperto a chiunque guidi sulla SR2 o cammini lungo i sentieri di cresta. I biglietti per il tour del vino in Val d'Orcia in Toscana, quindi, acquistano l'accesso alle cantine e alla competenza piuttosto che alla vista stessa, rimasta senza recinzioni per sei secoli.